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日々のストレスをモノヅクリで発散するヒトのブログ

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むらさき芋ようかん

022

保育園から大量のさつまいもを持ち帰った娘。
年中、年長さん達が芋掘りに行ったようで、お土産にもらってきました。
数種類あって、白、紫、オレンジ!?の芋も…

むらさき芋って、蒸かして食べるのに少し抵抗があったので
一度作ってみたかった芋ようかんにしてみました。

参考レシピはこちら↓
http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/080/

案外簡単にできるのね♪手順は少ないです。
が、ミキサーにかけるのに手間取ったのと、焦げ付かないように水分飛ばす作業は力がいります…
砂糖はレシピより倍近く多め。バターは入れてません。

正味1キロちかくのむらさき芋を全部芋ようかんにしました(おバカ?
今日義母におすそ分けしたけどまだある…
誰か食べにきませんかー?
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